やきとり家すみれ 新宿大ガード店

一種罕見的切口，也稱為“振袖”，位於翅膀和胸肉之間。皮烤得金黃酥脆，肉質柔軟多汁。

當你想到堇時，你就會想到「肝臟之王」。不斷探索最佳尺寸，最終成就了60克的鉅量份量，用了不止一整隻大山雞的肝！這份量，堪稱是名副其實的「宮廷料理」。[芝麻油和鹽] 297日元

Sumire 採用其獨特的方法燒烤大山雞腿肉，以確保所有味道都被徹底吸收，從而最大限度地發揮其美味。

丸子個頭碩大，深受粉絲喜愛。追求更上一層樓的美味，味道和口感都令人滿足！無論是直接享用醬汁還是搭配其他配料，都美味得讓人難以抉擇。[照馬代與乳酪] 319日圓 [月見] 352日元

雞腿肉和甜蔥的組合，美味到無需多言！

將雞從生皮上取下慢慢烤製，可以享受大山雞的魅力，而不會失去其美味。

由於大山雞是用特殊飼料飼養的，所以內臟完全沒有異味，可以充分享受到美味的口感和濃鬱的風味。

緊實的口感和鮮嫩多汁的美味一定會讓您愛不釋手！ *根據庫存情況，使用的鮪魚肥肉可能與大山雞有所不同。[芝麻油和鹽] 242日元

因為它是臀部，所以被稱為“bonjiri”。味道鮮美多汁！

頸部的肉。大山雞的油脂和味道達到了完美的平衡！

胸骨尖端的軟骨。口感酥脆，深受兒童喜愛第一名！

健康的雞胸肉味道鮮美，有三種不同的口味可供選擇，完美搭配。

garibata醬油的香味和口感與酥脆的雞胗完美搭配！

保留了鰻魚的美味。它非常適合作為最後的一道菜或一頓飯的一部分。

烤好的鰻魚串起來吃非常方便。這是一條優質的鰻魚，肉質肥厚，味道濃鬱。

請搭配日本酒或燒酒來品嚐鰻魚的美味。

品嚐清爽的烤鰻魚佐黃瓜。它非常適合作為小吃或第一道菜。

將鰻魚骨炸至酥脆。它含有豐富的鈣和維生素，因此兒童可以安全食用。

享受串燒杏鮑菇的美味口感與香氣。[加里奶油醬油] 275日圓

烘烤酪梨使其變得更甜、更滑。[加里奶油醬油] 275日圓

在所有蔬菜中，青椒是最能讓您體驗到只有在烤雞肉串店才能實現的燒烤技術的蔬菜。

青椒、起司、豬肉……絕對不會錯。它非常燙所以要小心不要被燙傷！

含有培根中的維生素和番茄中的番茄紅素，美味又美觀。

加藤牛肉店的山形五花肉。當然很好吃。

山形五花肉的肥美油脂與清爽的芥末醬油搭配在一起，味道完美。

柔軟、烤焦的卡門貝起司只需用黑胡椒調味即可。

可愛又結實的鵪鶉蛋，蛋黃熱呼呼的，非常美味。

您不僅可以享用各種小吃，還可以欣賞食物的盤子、外觀和視覺吸引力。※請從現有的熱門菜餚中選擇3種您喜歡的菜單。

一塊奶油乳酪塊配上辣醬的傑作。

芝麻的醇香與黃瓜的清爽完美融合。

正是因為它簡單，才讓我忍不住拿起它。

這些鵪鶉蛋看起來像橡子，用 Sumire 特製的烤雞肉串醬醃製。

這種自製的馬鈴薯沙拉具有有趣、耐嚼的通心粉質地和每個人都會喜歡的風味。

這是一種有趣的脆皮小吃，由砂囊中一種名為銀皮的稀有部分製成，並用鹽醬調味。

令人驚訝的是，很少人知道煮花生的口感和味道，但卻令人上癮。

韭菜的香味和菠菜的甜味與我們自製的麻辣醬混合在一起，加入蛋黃醬則增強了溫和的口感和鮮味。

這道蓮藕花料理口感酥脆，有蓮藕和胡蘿蔔的味道。

太好吃了！這道酒吧小點心很適合慢慢享用。

秋葵配上簡單又美味的芝麻醬。這是一道令人欣慰的菜。

這款白菜泡菜的酸味和辣味達到了很好的平衡。

這是最受女性歡迎的零食，由新鮮酪梨經特製發酵醬油醃製而成。

醃漬薑襯托出番茄的酸甜。

這道菜淋上了大量的明太子蛋黃醬，對於蛋黃醬愛好者和明太子愛好者來說都是一個令人滿意的選擇。

採用 Sumire 原創自製調味料製作的經典沙拉。只需一道菜就能讓您的餐桌變得明亮。

只需用鹽和辣味噌就可以享用柔軟多汁的大蒜。

新鮮肝臟是一種很受歡迎的肉類，在店內以低溫慢慢烹製，呈現出一種入口即化的美味。

透過對酥脆的雞胗進行精心且適當的加工，可以品嚐到大山雞的新口感和原汁原味。*低溫烹調。

這種肝臟的口感與生魚片相似，這是因為它很新鮮。*低溫烹調。

這款玉子燒採用無添加的特殊高湯製成，香氣濃鬱，味道濃鬱，微甜溫和，有一種大人和孩子都無法抗拒的懷舊感覺。

上面放著明太魚的玉子燒真是太刺激了！

這種令人垂涎欲滴的雞肉採用店內烹製的濕潤雞胸肉製成，並撒上大量香菜，就像原來的一樣。

享用富含膠原蛋白的大山雞皮和清爽的柚子和醬油。

濕潤多汁的大山雞胸肉，上面淋上用日本胡椒製成的美味辣醬。據說，它之所以如此命名，是因為據說光是想想就會讓人流口水。

大山鳥的特色是鮮美多汁的胸肉，搭配黑醋和自製的韃靼醬，讓人無法抗拒【6塊】803日元！

炸薯條人人愛！醬汁可選。【醬料】起司醬、番茄醬、蛋黃醬、番茄醬蛋黃醬、塔塔醬、辣椒蛋黃醬、明太子蛋黃醬 ※超級薯條（825日圓）是一般薯條的三倍！醬料可選兩種。

剛炸好的豆腐不僅味道鮮美，而且口感不一樣，快來嚐嚐吧！

將辣椒蛋黃醬與剛炸好的大山雞混合在一起，甜辣的味道讓人無法抗拒。

什麼是最適合下飯的「炸雞塊」？在尋找「有史以來最好的紫羅蘭」的我這次也能做出這樣的「炸雞」。【6個】935日圓

大山雞的特色之一的雞胸肉，串起來煎炸後會變得多汁。

堇的人氣烤肉串是將日向紅槍魚肥美的烤肉串在烤肉串上油炸而成。其美味溢滿口中，讓人聯想到精緻的炸肉排。

山形五花肉裹上粗麵包屑，鎖住鮮味。它不油膩，一口大小，口感清淡，非常適合作為零食或正餐。

說到炸串，腦海裡自然浮現的就是醃薑！這道菜既可以當零食，又能清口。

酥脆的麵糊包裹住了洋蔥的甜味。炸串從這裡開始。

如果你喜歡奶酪，你應該至少嘗試一次。熱騰騰、融化的起司包裹在酥脆的麵糊中，咬一口的瞬間，起司的香氣便會充滿口腔。

透過煎炸，蔥的甜味和大山雞腿的鮮味得以濃縮。

融化的起司和香辣的鐵板雞！在滾燙的鐵板上烹製，無論男女老少都能享受的鐵板燒美味！ ※2人以上即可點餐。[追加] 起司 330日圓 [追加] 豬肉 383日圓

店內自製的雞湯味道濃鬱但不會太過濃重，與細麵完美融合。我們很榮幸向您推薦這道菜，無論是作為正餐還是最後的點心。甚至麵條都經過精心挑選，您可以選擇他們的特製麵條或專門為雞肉蕎麥麵製作的拉麵。【半份】548日圓 【追加】濃鬱起司165日元 【追加】香菜220日元 【追加】檸檬110日元

將SMILE Egg淋在渾圓的醃製蛋黃上，盡情享用吧！輕輕攪拌蛋黃，使其保留一些形狀，創造出新的口感和濃鬱的風味。

一碗熱騰騰的米飯上放有大量慢燉的肉末。雞蛋增強了肉末的味道。

專為烤雞肉串製作的米飯，上面撒上切碎的海藻和蔥，淋上烤雞肉串醬汁。添加您最喜歡的烤雞肉串來製作您自己的烤雞肉串碗！

我們也把烤好的飯糰串在烤肉串上，這樣比較容易吃。由於人氣爆棚，所以決定推出系列！ 【烤辣味噌、梅子紫蘇、明太子蛋黃醬】330日元

推薦給健康人士！ 充滿風味和膠原蛋白的雞肉高湯茶泡飯。

清爽的雞湯和辛辣的明太子是一大亮點！

請喝點湯。

用國產米製作的熱騰騰的烤雞肉串米飯。[大] 330日元 / [中] 220日元

連大人都會羨慕的一道菜。您可以享受大山通的美好！

這款正宗的甜點由新鮮炸製的巧克力油條、淡淡的可可味和冷香草冰淇淋組成。

這是現場讓雞產下蛋黃而製作的甜點。濃鬱新鮮的布丁是堇的標配甜點。

彈性十足、透明的蕨餅。這是一種令人舒緩的甜點。

我們自製的焦糖布丁外皮酥脆，內部柔軟順滑。

抹茶的濃鬱口感使其成為完美的飯後甜點。

Sumire 的經典甜點，由香草冰淇淋、黃豆粉和紅糖漿製成。

另一個肚子。經典的香草冰淇淋。